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外賣清隱患 守護“舌尖安”
□聆 聽

2026/4/9 10:35:43    來源：焦作晚報

　　如今，點外賣已成為許多人生活中的日常。動動手指頭，美食很快送上門，這樣的便捷讓很多年輕人樂此不疲。然而，不少人在享受這分便利的同時，心里也會犯嘀咕：那家銷量很高的店到底開在哪里？后廚干不干凈？食材新不新鮮？近日，市市場監管局啟動的連鎖餐飲與網絡餐飲專項整治，正是切中了百姓最關心的問題，讓人拍手稱快。

　　這次專項整治的亮點之一，就是向“幽靈外賣”亮劍。所謂“幽靈外賣”，就是那些證照不全、地址虛構，甚至盜用他人信息的“影子店鋪”。對消費者而言，這種看不見、摸不著的店鋪，食品安全隱患極大。這次整治行動，就是運用技術手段精準排查，讓這些“幽靈外賣”無處遁形。

　　除此之外，這次行動還整治一些食材里存在的貓膩。有些不良商家將過期食材換個包裝繼續賣、臨期食品篡改日期、進貨臺賬造假……這些行為不僅侵害了消費者的權益，更威脅到其身體健康。這次整治逐批次核對供貨方資質、留存票證，確保票貨賬相符、入庫可追溯。這相當于給食材上了“身份證”，從哪里來、什么時候進的、保質期到哪天，清清楚楚。同時，對加工過程、餐具消毒、從業人員健康證等細節也嚴格規范，特別是對“最佳賞味期”這類企業內部標準的核查，直接堵住了那些試圖打擦邊球、蒙混過關的歪路。

　　外賣行業涉及成千上萬的消費者，一旦出現食品安全問題，不僅會引發公眾恐慌，更會動搖人們對市場秩序和監管體系的信任。通過對違法違規者的定期整治，既能形成震懾，又為守法經營者營造了公平競爭的環境。當整個行業風清氣正，消費者敢消費、愿消費，市場才能健康發展，社會才能更加和諧穩定。

　　食品安全關系著每一個人的身體健康，也關系著千家萬戶的幸福安寧。這次專項整治，目標明確、措施有力、落實到位，真正把“讓群眾吃得明白、吃得安心”落到了實處，也讓“幽靈外賣”無處藏身，守護了百姓“舌尖上的安全”。

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