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新規落地“幽靈外賣”無處遁形

2026/3/2 10:19:50    來源：焦作日報

　　近日，市場監管總局宣布《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）于6月1日起實施。該消息迅速在網絡上引發廣大網友的關注和熱議，不少網友稱《規定》是外賣行業“史上最嚴新規”。有網友辣評：“以后點外賣，終于不用像開盲盒一樣提心吊膽了！”

　　《規定》細化了外賣平臺對商戶資質審核、信息公示、過程管控、問題處置等全鏈條的管理責任，要求外賣平臺做到備案即擔責、上線即受管、經營即履責，切實將食品安全責任嵌入平臺運營的每一個環節、每一處流程、每一次決策。告誡外賣平臺，不能只收傭金、不擔責任；不能只管流量、不顧品質，外賣平臺必須實實在在擔起外賣食品安全“守門員”的主體責任。

　　“幽靈外賣”一直是網絡餐飲服務食品安全的痛點，《規定》也針對性提出了舉措。《規定》要求，外賣平臺應當對外賣商家進行實名登記，并通過實地核查等方式，對外賣商家的食品經營許可證等經營資質證書進行實質性審查，保證外賣商家經營資質證書載明的信息與實際情況相符，而非僅作形式審查。

　　對此，網友“小貝”表示，新規中“外賣網店名稱必須與實體經營門面招牌名稱保持一致”“必須在主頁面顯著位置展示實體門面照片”等要求十分必要。他說，為了吃得放心，自己點外賣時通常會選擇標注“大酒店”“大酒樓”等看似品質較高的店鋪，可經媒體曝光后才發現，這些外賣實際都來自居民樓，根本沒有實體門面。如今新規要求店名與實體一致、照片必須實拍，那些“照騙”外賣也該現出原形了。

　　對于“無堂食”外賣需設置專屬標識的規定，網友們紛紛點贊。網友“講究人”說，他不排斥無堂食小店，只要干凈衛生就行。但他討厭的是那些明明沒堂食，卻P個高大上大廳圖騙人下單的外賣店。店家將自己的情況大大方方標出來，讓消費者自己選擇，這種“坦誠”很重要。

　　針對“平臺必須進行實質性審查”“與省級監管部門數據核驗比對”“至少每六個月核驗一次”等要求，網友“小小說法”表示，這些規定抓住了“牛鼻子”。以前平臺總說自己是“中介”，審核只是走形式，現在好了，備案即擔責、上線即受管，看誰還敢給虛假證照開后門。

　　網友“水果店老張”說，平臺長期縱容“幽靈外賣”賺得盆滿缽滿，卻讓消費者承擔食品安全風險，這沒道理。《規定》要求平臺從“收銀員”變回“守門員”，這是對商業模式的糾偏，讓所有的經營都回到正軌。

　　在對《規定》肯定的同時，也有網友給出建議。網友“夢想家”說，建議引入“社會共治”機制，特別是發揮騎手的作用。騎手最清楚哪家店后廚干凈、哪家藏得深。新規倡導配送員舉報，如果能落實好獎勵和保護機制，這些“內部視角”就是治理幽靈外賣的“天眼”，讓每一份外賣都經得起檢驗。

記者 朱穎江

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